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[北京攻略] 登山、吃宴、住农家院,这条线路你值得拥有

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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-1-8 14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式


    上周的小长假已经过去啦!是不是有些小伙伴还感觉意犹未尽,还想继续玩下去呢!别觉得失落啊,周末我们也可以尽情的玩下去。对于周末没有计划的也不用着急,今天小编就给大家推荐一条特色新年游线路!


    步步高升


    在中国许多地方都有新年登高的习俗,新年登高既象征着来年步步高升,又传承了积极向上、勇于攀登、不断进取、跨越未来的时代精神。在新的一年即将到来之际,带上家人朋友登一次山,是个不错的选择。


    咱们海淀拥有众多登山好去处,小编今天给大家推荐的是位于苏家坨镇的凤凰岭。凤凰岭想必大家都不陌生,岭上山峦起伏,怪石林立,是距离市区较近的热门登山地。


    凤凰岭登山线路位于景区北线,来回一趟大约4小时。走完全程,既达到了登高的目的,也不用花费过多的时间,实则是登高首选。


    农家美食。爬了几个小时的山,体力消耗大,这个时候你就需要一顿大餐来犒劳自己啦!


    牛头宴




    凤凰岭南线景区有个车耳营民俗旅游村,在北京相当有名,而村内的牛头宴堪称一绝!


    “牛头宴”发源于三国时期的赤壁,是清朝时皇家祭祀和重大节日宴请大臣们的重要菜品。传说皇太极入关时宴请八旗将领时用的就是“牛头宴”。


    牛头宴的制作分五大流程:剔除骨头、流水浸泡12小时、秘制配料、填料封包、老汤熬炖12小时。加工成品,因制作过程较长,所以需要提前一天预订。





    牛头宴及农家特色菜

    牛头肉比起普通牛肉有两大特点:肉嫩不柴,营养价值更加丰富。车耳营这道特色牛头宴经久煮之后肉质极为细嫩,即使是牙口不好的老人小孩也能轻松享用。牛头宴根据季节变换会配以八道不同凉菜和十个烧饼,比较适合十人以上的小团体享用。


    烙饼卷带鱼




    要说到车耳营的农家特色,还有一道美食不得不提——烙饼卷带鱼。


    这道菜出自车耳营的一个农家饭馆——闻道食府。关于这道菜,还有一个美丽的传说。


    相传明嘉靖三十九年末,戚家军在福建沿海抗击倭寇,大败而归。其缘由为,士兵连日吃不上肉,营养缺乏。又因战事频繁,奔波于行军打仗,起火造饭也经常因敌情而被迫终止。将士们经常饥一顿饱一顿,由此体质下降,士气低迷。 正当戚继光一筹莫展之际,参将母忠献策。将山东老家中祖传名吃“烙饼卷带鱼”献出,做为军中行军餐粮。 带鱼就地取材来自身边的舟山群岛,烙饼较比米饭更易携带和进食,里面搭配小葱。按照现在的饮食理念,这道佳肴里面既有蛋白质,又有碳水化合物和维生素,十分科学合理。 戚家军的“烙饼卷带鱼”,为适合行军食用,在制作时就将鱼刺剔除,再以母忠献出的家传配料进行腌制,配上山东白面烙饼、小葱和一份咸菜,按定量制式配给各营。 戚家军经过调整,将士们体格彪悍,作战英勇,军队的机动性也大大提高。龙山、台州与倭寇一战,戚家军全胜告捷。之后,这道“烙饼卷带鱼”有了“英雄菜”、“将军菜”的称号。




    闻道食府将该菜加以改良,辅以更多配料,在口感上也更加鲜美。许多食客慕名前来,就是为了品尝一下这道美味佳肴。





    闻道食府天台上可看见风景秀美的凤凰岭

    农家小院


    吃饱喝足了就想躺下休息?来来来,小编再带您看看车耳营的农家小院。







    香竹农家院

    车耳营有数百户常住居民,很多农家小院都能接待来此旅游的客人。虽说农家小院的条件比不上星级饭店,但是房间内也都干净整洁,小院也很别致。





    香竹农家院

    村里居民都相当热情,随意扣开一扇门,村民都会热情招待远道而来的客人。






    如果您想要了解关于车耳营的历史,关于凤凰岭的故事,来车耳营的农家小院就对了。小院的主人会沏壶热茶,点上一支香烟,慢慢和你讲述关帝庙前的千年迎客松、古老的北魏石佛象、吕洞宾修行的吕祖洞。




    登山、吃农家宴、住农家院,这种接地气的新年之旅是不是很特别呢?


    温馨提示

    乘车路线:颐和园乘346路到凤凰岭车站下车西行即可到达凤凰岭及车耳营

    凤凰岭联系方式:010-62455933

    牛头宴联系方式:010-62487662

    闻道食府联系方式:010-62469297


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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-1-9 10:56 | 显示全部楼层
    真不错的推荐
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    2018-1-23 15:10
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-1-10 14:12 | 显示全部楼层
    看起来不错,想去
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    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2018-1-16 10:51 | 显示全部楼层
    叶圈圈 发表于 2018-1-10 14:12
    看起来不错,想去

    想去走起来啊哈哈
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