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铜锅炭火涮羊肉 寻找地道的老北京铜锅涮肉

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    发表于 2018-2-6 14:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
    铜锅炭火涮羊肉 寻找地道的老北京铜锅涮肉千龙网雷云锋2018-02-05 14:58
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    千龙网综合报道一到冬天就是吃火锅的最佳时节,在北京吃铜锅涮肉也是一大特色,铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,蘸着特制麻酱小料,味道那叫一个绝!今天,就为大家推荐几家比较地道的老北京铜锅涮肉。

    满福楼

    店装修是很传统的风格,各种小细节一看就是老板动了心思,铜锅铮亮,食材新鲜,蘸料和火烧一口下去,只有一声赞叹:就是这个味儿!

    地址:朝阳门外大街蓝岛大厦6层

    聚宝源

    北京老字号火锅店,人气超级火!因为总店人太多了,节假日等桌比较严重!写的上午11点开始营业,10.30去就排号开始了。北京铜锅底,手切鲜羊肉,羊上脑肉非常不错。麻酱小料有点儿偏咸。上菜速度非常快,服务周到。主食烧饼好吃,孜然味儿的,香脆~

    地址:牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

    宏源南门涮肉

    有着浓厚的北京味儿,这个'味儿'不光是有老北京的特色,还含着一层韵意。什刹海的韵藏在碧湖绿柳的清新里,藏在灰砖黛瓦间的严整里,藏在鸟笼棋局的闲适里。铜锅配套小料都很齐全,羊肉味道赞!涮完汤也没有渣滓,很不错!价格也很合理,强烈推荐!

    地址:南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)

    东来顺

    冬天了,吃火锅是最舒服的,而火锅,选老字号的东来顺,绝对错不了!酱料很好味道很特别,手切羊肉很新鲜,涮起来特别过瘾。

    地址:东三环中路18号东环国际大厦3层

    祥域斋涮羊肉

    店面不大,但生意红火的很,翻桌的很快!环境比较老北京,服务的大姐非常热情,推荐了羊肉和比较特色的饮料,点了现切羊肉、肥羊卷、素菜,北京特色的北冰洋、酸梅汤,麻酱碗真的挺赞的,北京麻酱碗涮羊肉真的很合我的胃口,羊肉很新鲜,只需要涮五六秒就能吃,涮久了可能会老,更说明了羊肉里没有添加剂,分量也很足,两个人三盘肉足矣,总之小店温馨服务好,物美价廉很推荐……

    地址:旧鼓楼大街双寺胡同1号院

    醉香苑老北京火锅

    坐落在南新仓里,名字不像涮羊肉,但是味道还是很正宗的。食材都比较新鲜,而且都可以点半份,这点特别赞!推荐一下他家的手切羊肉,薄厚适中,利用鲜羊肉自身的粘性,紧贴在盘子上,盘子倾斜45度,肉不会掉下来。这样的肉在清汤锅里涮出来,才可以做到真正的汤清盘净。

    地址:东四十条22号(南新仓休闲文化街内)

    来源:千龙网

    原标题:铜锅炭火涮羊肉 寻找地道的老北京铜锅涮肉




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