北京市文化和旅游局监管的非营利性网站

 
查看: 30882|回复: 4

天津风味食品三绝:有一种您可能没吃过!

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-29 13:40
  • 签到天数: 84 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-11-13 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

    天津美食众多,有三种美食被誉为“天津风味食品三绝”。其中最有名的当数狗不理包子,然后就是桂发祥十八街大麻花了,还有一个比较出名的就是耳朵眼炸糕,这个可能您没吃过。

    狗不理包子

    狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为"天津三绝"之首,是中华老字号之一。

    狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。

    狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。“狗不理”总店位于天津市和平区山东路,现在已经在全国许多地方开有分店。

    总店地址:天津市和平区山东路

    十八街麻花

    桂发祥十八街麻花诞生于1927年,当年有个精明利落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。津城民众将其小铺字号唤作“桂发祥”,因地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。

    每个桂发祥麻花中心夹有一棵什锦馅酥条。麻花成型后,放进花生油锅里在微火上炸透,再夹上冰糖块,撒上青红丝、瓜条等小料。

    桂发祥十八街麻花以其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感、精美的包装,成为天津赫赫有名的食品三绝之一。

    地址: 天津市宝坻区东环路74号

    耳朵眼炸糕

    始创于清朝光绪年间,耳朵眼炸糕店的第一代掌柜刘万春在北门外大街挂起“刘记”炸糕的招牌,办起了炸糕店。由于刘万春的炸糕选料精,制作细,物美价廉,因而在北门外大街卖的炸糕中,出类拔萃、独树一帜,使刘万春赢得了“炸糕刘”的绰号,买卖日渐兴隆。

    逢年过节,人们借“糕”字的谐音,取步步登高之意,互相馈送。炸糕生意蒸蒸日上,刘记炸糕店开始显露名声,因为炸糕店紧靠只有一米多宽的耳朵眼胡同,人们便风趣地称呼耳朵眼炸糕。

    地址: 天津市红桥区宝轩渔府(大胡同店)


    回复

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-29 13:40
  • 签到天数: 84 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2018-11-13 13:31 | 显示全部楼层
    小编是最喜欢狗不理包子了~
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-29 13:40
  • 签到天数: 84 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2018-11-13 13:31 | 显示全部楼层
    大家都喜欢什么可以分享给我呀
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-12-18 14:47
  • 签到天数: 892 天

    连续签到: 12 天

    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-11-15 15:08 | 显示全部楼层
    天津耍一圈
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-29 13:40
  • 签到天数: 84 天

    连续签到: 1 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2018-11-20 09:52 | 显示全部楼层

    转一转 玩一玩~
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

    本版积分规则

     

    手机版|关于我们|联系我们|商务合作|电子政务|官方微博|服务协议

    北京旅游网 ©京ICP备17049735号-1

    Copyright © 2002-2016 www.visitbeijing.com.cn, All Rights Reserved 保留所有权利

    返回顶部